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晶莹剔透的河豚肉包成饺子 度过最艰难的时期

文章来源:河豚饺子 人气: 发表时间:2019-01-08 11:01

昨天去外婆家吃饭,饭桌上大家边吃边侃大山。不知怎么地就说到了吃的米。于是有着丰富的上三下乡的文青们就开始叙述着自己的种粮生涯。

这个说怎么插秧,那个说怎么收割。各个怀念起当年米饭的香甜,当年香米的香气四溢,然后感叹着如今大米的味道不如过去。然后外公就提起了曾经单位发的一袋香米,那时候的香米真的是香。一开始还是煮一锅,后来发觉太想太奢侈,然后就普通的大米里撒上一把。

接着就扯到了大米的凭票供应,说起了三年自然灾害,大家是如何熬过来的。当然各家有各家的方法,熬稀粥,吃玉米。那年头有人从乡下带些玉米红薯来便能引得一幢楼的羡慕嫉妒恨,这一切是我们这代80后无法想象的。

晶莹剔透的河豚肉包成饺子 度过最艰难的时期

席中有位舅妈,他家条件算是好的,但是那时候也没有多余的东西吃。家里在床底藏着一大堆的南瓜,每天就是南瓜放一点面粉煮着吃,吃得家中的小孩各个面黄肌瘦。邻里见了可怜地叹道:“怎么吃得各个像南瓜?”邻里不知道,他们每天吃的正是南瓜。

他们家还有一样常吃的,就是鱼。因为家主在船上工作的关系,所以总能弄点鱼回来,那时候的鱼蟹真的是美味,可吃多了也就如此,腻了。其中有一种鱼便是河豚。我们听了都大吃一惊,这种处理极为麻烦还身带剧毒的家伙,竟然也敢吃?

那时候饿得有吃就不错了。他们将河豚去皮去内脏,放在硕大的水缸中浸泡,泡上几天几夜,肉里没了血水就变得晶莹剔透特别漂亮。然后剁成泥,包成饺子蒸着吃,味道好极了。

晶莹剔透的河豚肉包成饺子 度过最艰难的时期

现在想想也不得不流口水啊。我是没吃过河豚饺子,但是都说好吃。包成饺子,蘸着醋,那一定是美味至极啊!

每个时代都有它的特色,饮食如此、生活也如此。

在我们这个年代,所有的食品都吃得心惊胆战的,但是又什么都能吃到。我想,没有多少人真的愿意回到三年自然灾害的那个缺衣少食的时代,但是依旧有人在怀念那个年代的美好。

就如同河豚馅儿的饺子,可能带着毒,却仍然令人如此向往。


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