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为什么江水河豚鱼会如此的鲜美呢?原来是有原

文章来源:江水河豚 人气: 发表时间:2020-01-04 14:40

为什么如此多的人着迷于河豚美食呢?江水河豚真的有那么好吃吗?还是传言呢?

江水河豚也只是鱼类的一种,但是相对于其他的鱼类来说,江水河豚鱼有着一个非常明显并且非常大的优势,那就是没有鱼腥味,或许你家猫就不怎么爱吃了。

但是相对于嫌弃鱼腥味的人来说,那就是不错的选择了,毕竟很多人对于鱼腥味还会过敏的。

没有了鱼腥味的话,那么你的味蕾也就只能体验到鱼的鲜美了,少了一层阻隔,不就更加鲜美了吗?

为什么江水河豚鱼会如此的鲜美呢?原来是有原因的

当然江水河豚鱼的羡慕与味精带给你的鲜美完全就是两回事,这种很少言明,看来只能意会了。

因为河豚脂肪较少,所以河豚肉中的鲜美也不是高汤那种谷氨酸与脂肪混合的醇美,如果非要类比一种味道的话,我觉得应该是鲜甜吧。

不过对于长时间味蕾被重口味的麻辣、酸辣等支配的人来说,第一次品尝河豚很有可能尝不出味道。

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