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10月初到次年的2月底是享用河豚的最佳季节

文章来源:河豚 人气: 发表时间:2018-11-19 17:01

在最美的季节遇见你

竹外桃花三两枝,

春养殖暖鸭先知。

蒌翯满地芦芽短,

正是河豚欲上时。

10月初到次年的2月底是享用河豚的最佳季节

大吃货苏东坡诗中的河豚季,应在桃花盛开的3月下旬,现在养殖下游地区还继续遵循清明前吃河豚的习俗,一说这时鱼皮上的毛刺还非常柔软,过了清明则会变硬,难以下咽。

而日本人吃河豚,则有着从“秋天的彼岸吃到春天的彼岸”说法,河豚季是从每年9月到次年的3月,其中,10月初到次年的2月底是享用河豚的最佳季节。


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